Ninh Bình là tỉnh ở phía nam đồng bằng Bắc Bộ. Thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất này nhiều danh lam thắng cảnh kỳ thú, nhiều hang động nổi tiếng như Tam Cốc – Bích Động, Địch Lộng, động Tiên, động Hoa Sơn…Vườn quốc gia Cúc Phương nổi tiếng với hệ động thực vật phong phú, đa dạng ở đây có cây chò 1,000 năm tuổi.
Ninh Bình vùng đất này còn có rất nhiều di tích lịch sử văn hóa tôn giáo như cố đô Hoa Lư, quần thể nhà thờ đá Phát Diệm, chùa Non Nước…Tất cả những di tích này đã trở thành những điểm du lịch hấp dẫn du khách trong và ngoài nước.
Cố đô Hoa Lư
Cố đô Hoa Lư là một trong những kinh đô của nhà nước phong kiến tập quyền đầu tiên ở Việt Nam. Hiện nay cố đô Hoa Lư còn nhiều di tích cung điện, đền, chùa, lăng mộ, đền vua Đinh – Lê.
Khu di tích Hoa Lư còn có một số ngôi chùa đẹp như: chùa Ngân Xuyên dưới chân núi Mã Yên, chùa Nhất Trụ cách đền vua Lê khoảng 200 mét thu hút được nhiều du khách đến dâng hương, vãn cảnh.
Chùa Bái Đính
Chùa Bái Đính là một quần thể chùa được biết đến với nhiều kỷ lục Việt Nam được xác lập như chùa có diện tích lớn nhất, tượng Phật bằng đồng lớn nhất, chùa có nhiều La Hán nhất và nhiều cây bồ đề nhất… Chùa Bái Đính cũng là nơi tổ chức Đại lễ cung nghinh xá lợi Phật từ Ấn Độ về Việt Nam 2010.
Chùa Bích Động
Chùa Bích Động là một ngôi chùa cổ, dáng nét trang nghiêm mang đậm tính phương Đông. Núi, động và chùa đan quyện, hài hòa lại ẩn hiện giữa những cây đại thụ xanh biếc làm cho cảnh trí ở đây càng thêm thâm nghiêm, huyền hoặc.
Đây là điểm du lịch nằm trong tuyến du lịch Tam Cốc – Bích Động rất hấp dẫn khách trong và ngoài nước.
Núi Non Nước
Còn gọi là núi Dục Thúy nằm ở đông bắc thị xã Ninh Bình, cao khoảng 70m, đỉnh núi tương đối bằng phẳng. Núi nằm ở ngã ba sông Đáy và sông Vân Sàng đã tạo nên vẻ đẹp sơn thủy hữu tình cho thị xã Ninh Bình. Tại đây có hơn 40 bài thơ của các danh nhân lịch sử tạc trên vách đá.
Tam Cốc – Bích Động
Tam Cốc - Bích Động còn được biết đến với những cái tên nổi tiếng như “vịnh Hạ Long trên cạn” hay “Nam thiên đệ nhị động” là một khu du lịch trọng điểm quốc gia Việt Nam. Tam Cốc – Bích Động gồm có 3 khu vực hang động;
- Hang Cả dài 127m, xuyên qua một quả núi lớn, cửa hang rộng trên 20m. Trong hang khí hậu khá mát và có nhiều nhũ đá rủ xuống với muôn hình vạn trạng.
- Hang Hai, cách hang Cả gần 1km, dài 60m, trần hang có nhiều nhũ đá rủ xuống rất kỳ lạ
- Hang Ba, gần hang Hai, dài 50m, trần hang như một vòm đá, thấp hơn so với hai hang kia.
Gợi ý dành cho bạn: Cẩm nang di du lịch Lạng Sơn - Mẫu Sơn
Khu du lịch Tam Cốc - Bích Động có nhiều tuyến tham quan du thuyền chính nối khoảng gần 20 điểm du lịch như:
Các tuyến du thuyền gồm thăm Tam Cốc; xuất phát từ bến đò Văn Lâm trên sông Ngô Đồng đến Xuyên Thủy, Thạch Bích – thung Nắng; thung Nham – vườn chim.
Các điểm du lịch đi bộ và leo núi: Núi và chùa Bích Động; động Tiên, động Thiên Hương, hang Múa, khu nhà cổ Cố Viên Lầu, đền Thái Vi…
Vườn quốc gia Cúc Phương
Cách Hà Nội hơn 120km về phía Tây Nam. Rừng có diện tích 22,200 ha, trong đó ba phần tư là núi đá vôi cao từ 300m đến 600m so với mặt biển.
Cúc Phương có 71 loài thú, 319 loài chim, 33 loài bò sát, 16 loài lưỡng cư, nhiều thú quý như: gấu, ngựa, lợn lòi, báo…Tại đây có khu chăn nuôi bán tự nhiên nhằm bảo tồn một số loài: nai, khỉ vàng, sóc bay…Cúc Phương còn là nơi hội tụ của nhiều loài côn trùng, hàng trăm loài chim lạ, đẹp và quý hiếm.
Nhà thờ đá Phát Diệm
Nhà thờ đá Phát Diệm cách Hà Nội 130km về phía Nam – Một kiệt tác về kiến trúc do cha Phêrô Trần Lục người dân quen gọi là cụ Sáu, nơi đây được xây dựng từ năm 1875 đến năm 1899.
Nhà thờ đá Phát Diệm là một quần thể kiến trúc kiểu Đình chùa Phương Đông, kết hợp với lối kiến trúc Gothic của nhà thờ Phương Tây bao gồm: Ao hồ, Phương Đình, nhà thờ lớn, các nhà thờ cạnh, Nhà thờ đá, hang đá…
- - Hang động đẹp: Động Tiên, Động Hoa Sơn, Động Địch Lộng, Động Vân Trình
- - Suối nước nóng Kênh Gà, Núi Ngọc Mỹ Nhân, Hồ Đồng Chương
- - Khu bảo tồn thiên nhiên Vân Long
Có thể bạn quan tâm: Kinh nghiệm đi du lịch Quảng Ninh - Hạ Long- Bãi Cháy
VĂN HÓA – LỄ HỘI
Lễ Hội Trường Yên - Ninh Bình
Lễ hội Trường Yên: diễn ra hàng năm vào ngày 10 tháng 3 âm lịch trên mảnh đất cố đô Hoa Lư của nước Đại Cồ Việt xa xưa, để tưởng niệm công đức của 2 vị vua Đinh và vua Lê.
Lễ hội Yên Cư
Lễ hội diễn ra vào ngày 20 tháng 8 âm lịch ở xã Khánh Cư, huyện Yên Khánh. Điều đặc biệt ở trong lễ hội này cá kéo về quần tụ ở đây như mừng hội.
ĐẶC SẢN ẨM THỰC
Ngoài những di tích lịch sử có giá trị, phong cảnh thiên nhiên hữu tình, mảnh đất Ninh Bình còn thu hút du khách bởi những món ăn độc đáo, ngon miệng mà đậm nét dân dã Bắc Bộ.
Nếu có dịp đến với Ninh Bình, bạn nhớ nếm thử các đặc sản nổi tiếng như thịt dê núi Ninh Bình, Rượu Kim Sơn, miến lươn, cá rô Tổng Trường, dứa Đồng Giao, cơm cháy Ninh Bình và thắng cố ngựa. Trong các đặc sản Ninh Bình thì thịt dê núi Ninh Bình là nổi tiếng và độc đáo nhất.
Cơm rang
Cơm rang Ninh Bình là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng nhất của Ninh Bình.
Địa bàn phát triển loại hình ẩm thực này chủ yếu là ở ven đường Quốc lộ 1, thành phố Ninh Bình và các khu du lịch. Cơm rang Ninh Bình khác với các vùng khác từ cách chiên cho đến nước sốt đi kèm.
Cơm rang ngon có màu vàng nhạt, đều hạt, giòn mà vẫn dẻo, vị bùi, béo mà không ngán. Cơm cháy Ninh Bình chấm với chén nước sốt lạ mà ngon
Gỏi cá nhệch, Kim Sơn
Trong tỉnh Ninh Bình có nhiều nơi giới thiệu món ăn này, nhưng gỏi cá nhệch ở Kim Sơn được coi là ngon nhất. Món ăn chính gốc và nổi tiếng nhất ở huyện Kim Sơn.
Để chế biến ra món ăn đặc sắc gỏi cá Nhệch này cần một chuỗi nhiều khâu hết sức kỳ công. Món ăn này mang hương thơm bùi bùi của gạo nếp rang, vị chua thanh thanh của dấm xen vào cái vị cay ấm của gừng với tỏi, ớt, tiêu, sả. Gỏi cá nhệch thơm và bùi, có mùi vị rất đặc trưng, ăn một lần là nhớ mãi không quên.
Có thể bạn quan tâm: Các điểm tham quan tại Nghệ An
Ốc núi
Ốc núi Ninh Bình chế biến thành nhiều món ăn rất ngon. Ốc núi có nhiều ở các dãy núi đá vôi thuộc thị xã Tam Điệp, Yên Mô, Nho Quan.
Loài ốc này chúng thường chỉ xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm, tức là vào mùa mưa, khi thời tiết ẩm ướt. Thức ăn chính của ốc này là những loại cây cỏ mọc hoang trên núi trong đó có cả những cây thuốc quý.
Vì vậy khi sơ chế người ta chỉ rửa qua vì cho rằng trong người con ốc mang nhiều vị thuốc. Thịt ốc núi dai, giòn, ngọt. Ốc núi có thể chế biến thành nhiều món: hấp gừng, xào sả ớt, trộn gỏi…
Tái dê Hoa Lư
Tái dê Hoa Lư - Món ngon bài thuốc
Bên cạnh tái dê, người Hoa Lư còn chế biến nhiều món khác như: Nem dê, dê hấp, nhựa mận, dê nướng, tiết canh dê, mật, cà đem ngâm rượu, nhưng món tái dê vẫn đứng nhất bảng.
Cái ngon của tái dê ngoài bí quyết chế biến khéo léo còn ở gia vị, gia giảm. Đó là các loại lá, quả ăn kèm theo và đặc biệt là món tương gừng.
Tái dê vừa là món ăn ngon dùng bồi dưỡng cơ thể, vừa là bài thuốc chữa bệnh bởi lẽ dê ăn nhiều loại lá, có chứa dược liệu rất quý.
Có thể bạn quan tâm: Cẩm nang du lịch biển Cửa Lò - Nghệ An
Nem Yên Mạc
Nem Yên Mạc được truyền lại từ đời nào không rõ, nhưng những người sành ăn ở đây đã biết đến từ lâu. Ngày nay, nem Yên Mạc đã vươn xa, có mặt ở nhiều khách sạn, nhà hàng cả trong và ngoài tỉnh.
Nem Yên Mạc do được tinh chế khá công phu, sợi nem nhỏ, đỏ hồng, rời, tươi ướp với gia vị và lá ổi tàu để được hàng tuần.
Nem Yên Mạc phải ăn kèm với chút lá ổi, lá sung, cùng rau thơm cuộn lại, chấm với nước mắm chanh, cho thêm một ít ớt, tỏi và hạt tiêu.
Như vậy người ăn mới cảm nhận đủ vị ngọt, cay của hương vị đặc biệt của món ăn này.
Canh chua cá rô
Canh chua cá rô là món đặc sản của vùng núi đá vôi ven đồng chiêm trũng ở Ninh Bình.
Tổng Trường trước là tổng Trường Yên nay là xã Trường Yên, huyện Hoa Lư. Đây là vùng đất có nhiều hang động, có loại cá rô to và béo.
Cá rô được chế biến để nấu món canh chua, đây là món ăn đặc sản của vùng núi đá vôi ven đồng chiêm trũng.
Món canh chua này khi chế biến không thể thiếu nước dưa chua để khử mùi tanh và tạo nên vị thanh thanh hấp dẫn.
Món ăn này có vị ngọt ngọt, chua chua của nước dưa cải, ngọt mát của cà chua, đậu phụ, ngậy, bùi, giòn và thơm của cá rô…
Miến lươn
Miến lươn Bà Phấn nổi tiếng nhất ở Ninh Bình.
Cùng với cơm cháy, tái dê, miến lươn cũng là món đặc sản nổi tiếng ở Ninh Bình. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại 3 nhà hàng gần nhau ở ngã tư đường Trần Hưng Đạo, thành phố Ninh Bình, một ngả ra chợ Rồng, một ngả vào bệnh viện tỉnh.
Hương thơm của món miến lươn lan tỏa ngọt ngào ra khắp một không gian rộng nơi đây như mời chào khiến du khách khó có thể bỏ qua mỗi khi có dịp du lịch Ninh Bình.
Ngoài ra, du khách có thể thưởng thức thêm món bún mọc, cà niễng, rượu Lai Thành- Kim Sơn, mắm tép Gia Viễn, rượu cần Nho Quan…
Hy vọng thông tin du lịch hữu ích trên đây sẽ giúp bạn có một chuyến đi tốt hơn và đẹp nhất nhé.
Lưu ý: Nội dung bài viết Các điểm tham quan tại Ninh Bình thuộc bản quyền của Travel INTOUR. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại INTOUR. (Hình ảnh sưu tầm từ website. Xin cảm ơn các bạn đã cùng chia sẻ hình ảnh cần thiết).
